Κριθαράκι με μανιτάρια του μοναχού Γεδεών
Υλικά :
700 γραμμάρια κριθαράκι χονδρό
600-700 γραμμάρια μανιτάρια
3-4 κρυμμύδια
4 ποτήρια χυμός ντομάτας
μαιντανός
σκόρδο
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.Στην συνέχεια, ρίχνουμε το κριθαράκι.Μόλις “τραβήξει” τα νερά του, σβήνουμε.