Κριθαράκι με μανιτάρια του μοναχού Γεδεών

 

Κριθαράκι με μανιτάρια του μοναχού Γεδεών

Υλικά :

700 γραμμάρια κριθαράκι χονδρό

600-700 γραμμάρια μανιτάρια

3-4 κρυμμύδια

4 ποτήρια χυμός ντομάτας

μαιντανός

σκόρδο

λάδι

αλάτι

πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.Ρίχνουμε την σάλτσα,το ανάλογο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.Στην συνέχεια, ρίχνουμε το κριθαράκι.Μόλις “τραβήξει” τα νερά του, σβήνουμε.

πηγη