Καταπράσινες γωνιές, κρυστάλλινα νερά και ειδυλλιακά τοπία συνθέτουν αυτό το όμορφο μέρος της Ελλάδας, τα Σύβοτα ή αλλιώς την «Καραϊβική» της Ελλάδας όπως τα αποκαλούν.
Το Ελαφονήσι είναι η παραλία «κόσμημα» της νοτιοδυτικής Κρήτης που λατρεύουν τόσο οι Έλληνες όσο και οι ξένοι τουρίστες για τα γαλαζοπράσινα νερά και την ροζ, σε αρκετά σημεία, άμμο της.